こんにちは。
神奈川県川崎市にある就労移行支援事業所「ルミノーゾ川崎宮前平」のスタッフ、まんじです。

• 朝の目覚めが悪い
• なんだかやる気が出ない
• ダイエットしたいのにうまく行かない

こうしたお悩み、「時間栄養学」の視点で解決できるかもしれません。

4月1日（土）13時「目覚めが悪い朝にさようなら！時間栄養学で心も体もイキイキと」

毎月開催しているスペシャルプログラム。第44弾は、古谷彰子先生をお招きし、「時間栄養学」の講座です！
ビデオ会議システム「ZOOM」を繋いで、ライブでお楽しみいただけます。
事業所からでも自宅からでもご参加いただけます。

＜講師＞
古谷 彰子 先生

博士(理学)／管理栄養士
早稲田大学 時間栄養学研究所 招聘研究員
愛国学園短期大学 非常勤講師
あきはばらクリニック　非常勤管理栄養士
アスリートフードマイスター専任講師
ChronoManage 代表
「時間」を軸に医学・栄養学・調理学領域にアプローチする「時間栄養学」専門家
時間栄養学を取り入れた生活習慣改善に着目し、対象者に合わせたレシピ提供、アドバイスを行う。
＜著書＞
食べる時間を変えれば健康になる 時間栄養学入門
時間栄養学が明らかにした『食べ方』の法則
食べる時間を変えるだけ!知って得する時間栄養学
時間×食事で賢い子が育つ!簡単・最強子育て など

時間栄養学とは「体内時計を考慮に入れた栄養学」

体内時計の研究が進み、代謝は一定ではなく、朝・昼・夜と刻々と変化することがわかってきました。
体内時計を整えることで、代謝が良くなったり、体調が整ったりします。

体内時計は、1日24.5時間の周期で動いており、毎日リセットしないと、1日24時間の周期とずれてしまいます。
このリセットは光と食事の刺激で行っています。

• 朝日を浴びることで、脳のリセット
• 朝食を取ることで、臓器などの抹消神経のリセット

この2つのリセットがきちんと行われることが大切で、体内時計をきちんとリセットするために「いつ食べるか」を研究するのが「時間栄養学」です。

日々新しい知見が得られ、健康的な生活を送る上で役立っています。
以下に3つほどご紹介します。

朝食は活動スイッチ！肥満防止にも

身体は食事を食べるタイミングを目安に活動期と休息期を決定しています。
特に朝食は、活動開始の合図として大変重要です。
朝食を抜くと

• やる気が出ない
• 学習や運動のパフォーマンスが下がる

ことなどがよく知られています。
また、朝食を抜きがちな人ほど肥満になりやすい傾向にあります。

栄養によって体内時計の影響がある

食事の内容によって、体内時計に影響があることが知られています。
例えば

• 高脂肪の食事
  体内時計のリズムを狂わせる
• 塩分の多い食事
  末梢神経の体内時計が前進する

などが知られています。
あらためて、栄養バランス良く食べることも大切です。

食事のタイミングは代謝にも影響する

朝食を抜きがちで、夜食の頻度が高いと肥満の傾向が強くなります。
ダイエットを考えるなら、朝食をしっかり食べ夕食を少なくした方が効果を得られやすいようです。

朝食は起床から2時間以内
昼食は、朝食から5時間後
夕食は、朝食から10〜12時間後
が理想と言われています。

ルミノーゾではランチタイムが12時〜13時です。
ここを基準とすると
朝食は7時〜8時
夕食は19時〜20時
が理想的と言えます。１つの基準として生活に取り入れてみてはいかがでしょう？

体験でも食べられる！ルミノーゾではランチに温かいお弁当を無料提供

お昼はもっとも代謝の良い時間帯です。
午後のエネルギー源となる糖質や脂質、代謝を向上させるたんぱく質をしっかりと摂る必要があります。

主菜に副菜3つが並ぶ、ルミノーゾのお弁当は最適です！

主菜はハンバーグ、チキン南蛮、カレー、さわらの西京焼き、などなど和洋中とメニューも豊富で、毎日日替わりで数種類提供しています。
献立は管理栄養士さんが組み立てたもので、タンパク質、脂質、炭水化物、塩分など、必要なものがきちんと摂れる上に美味しいお弁当です。

体験時にもお召し上がりいただけますので、ぜひご賞味くださいね。

【参考】
時間栄養学とは?丨農研機構
ノーベル賞で話題の「体内時計」は「時間栄養学」でコントロール【再掲】丨早稲田大学
体内時計と健康の関係　朝食・昼食・夕食を食べるベストな時間とは？

ルミノーゾ川崎登戸・川崎宮前平に興味を持たれた方へ

ルミノーゾ川崎登戸・川崎宮前平は、川崎市の方はもちろん川崎市以外の方も利用できます。

川崎市、横浜市、相模原市、厚木市、大和市、海老名市、座間市などの神奈川県の方

世田谷区などの23区の方,町田市、稲城市、狛江市、多摩市、立川市、調布市、八王子市の方も利用できます。

PC・スマホから見学のお問い合わせ・資料請求・質問等を受け付けております。365日24時間受付をしております。お気軽にご相談ください。

電話でのお問合せは044-750-7734までどうぞ。月曜日から土曜日の9時から18時まで受付をしております。

2026年7月の予定

プログラムやグループワークは体験でもご参加いただけます。
気になるプログラムがありませんか？
見学・体験はメールや電話でご予約いただけます。お気軽にお問い合わせください。
一緒に就職へ向かっていきましょう！

7月1日 （水） ウォーキング

7月2日 （木） ヨガ

7月3日 （金） 夏バテ対策

7月4日 （土） ハンドベル／パソコン個別指導

7月5日 （日） 休所日

7月6日 （月） 実践パソコン

7月7日 （火） 郵便物封入

7月8日 （水） ウォーキング

7月9日 （木） 創作活動「サンキャッチャー」

7月10日 （金） ビブリオバトル

7月11日 （土） 朗読＆スィーツ／パソコン個別指導

7月12日 （日） 休所日

7月13日 （月） 掲示物作成

7月14日 （火） 簡単クッキング会議

7月15日 （水） ウォーキング

7月16日 （木） 創作活動「サンキャッチャー」

7月17日 （金） 簡単クッキング／フラワーセラピー

7月18日 （土） タイピング検定／ダーツ大会

7月19日 （日） 休所日

7月20日 （月） 実践パソコン／ジェンガ大会

7月21日 （火） 脳トレ

7月22日 （水） ウォーキング

7月23日 （木） ライフフィットネス

7月24日 （金） ゲームで磨くチームワーク

7月25日 （土） ZOOM「誰でも描けるイラスト講座」

7月26日 （日） 休所日

7月27日 （月） すごろくコミュニケーション

7月28日 （火） フラワーセラピー

7月29日 （水） ウォーキング／明日から使えるビジネス用語

7月30日 （木） 言語化力を磨こう

7月31日 （金） 自己理解

お電話での問い合わせ時間は月曜〜土曜　9:00-18:00となります。

ご自宅からの個別相談を受け付けています。
詳細は、「新型コロナウィルス対策およびオンライン個別相談のお知らせ」を御覧ください。

ルミノーゾ川崎登戸・ルミノーゾ川崎宮前平は、一般社団法人ルミノーゾが運営しています。

ルミノーゾグループの就職・資格取得実績は以下のとおりです（2026年7月1日現在）

【累計就職実績（2019年4月1日から2026年7月1日）】325名

【年間就職実績（2025年7月1日から2026年6月30日）】65名

【資格取得者数】2,032名（累計）